主料 | ||
五花肉250克 | 卷心菜1个 | 胡萝卜1个 |
老酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/8. 第一:隔水蒸二十分钟
2/8. 隔水蒸二十分钟
3/8. 第二:压成泥状
4/8. 压成泥状
5/8. 第三:加入面粉250g、酵母2.5g、适量小苏打粉、看情况而定加入多少温水、等待发酵2小时
6/8. 加入面粉250g、酵母2.5g、适量小苏打粉、看情况而定加入多少温水、等待发酵2小时
7/8. 第四:(包菜切好后加入盐先杀一下水)包菜切成小块,胡萝卜成丁状,五花肉切成小丁状,放入锅里炒加入老酒、酱油,适量盐、鸡精
【炒6分熟就起锅】
8/8. 第五:隔水放入锅中蒸15分钟(冷水下锅蒸)