鸡蛋韭菜煎饼

1/6. 先用温水调面粉，再加冷水调稀，再打鸡蛋。

2/6. 把切好的韭菜放入调好的面粉，搅均。

3/6. 加盐，调好就这样。

4/6. 放些许油，油不能多，小火烧开，倒浆下去，不断转动锅，把浆往四周流动，均匀受热，看到边皮会翘起来，就用锅铲反另一边。

5/6. 掌握好时间，即可。