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1/4. 鸡翅洗净去血水,用刀在两面各拉三刀,加足量盐和酱油(如怕腥可稍加点料酒)腌制半小时;葱大段,姜大片备用
2/4. 热锅凉油,花椒和八角出香捞出
3/4. 放入鸡翅翻炒至表面微焦,加可乐(啤酒)没过鸡翅,葱姜都划进去,大火烧开后改小火盖盖慢炖约20分钟
4/4. 开盖大火收汁出锅
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
①如果用可乐就加点盐,若用啤酒就加些糖,这样味道更好;②为避免葱姜糊在锅底可改为腌制时加入。
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