主料 | ||
鱼1条 | 食用油适量 | 姜适量 |
辅料 | ||
水适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
1/3. 将3斤左右的鲜鱼去除内脏和鱼鳞后切成片置于容器中,加入新好腌鱼料包1袋20g 码均,静置10分钟后待用。
2/3. 锅中放入食用油100左右,烧至微冒青烟时加入新好调料包,然后马上加入900ml的清水烧开后先加入带有鱼骨的鱼肉。煮两分钟后,加入其它的鱼肉。煮三四分钟后,起锅,在上面晒上新好干料包。锅里烧点有,油8分熟后,将热油均匀淋入容器中的鱼表面
3/3. 最后淋上油料包中油料轻轻搅拌均匀即可食用
新好水煮鱼的做法