山药排骨汤

1/10. 排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水

2/10. 掉水后的排骨洗净控水

3/10. 山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化

4/10. 胡萝卜削皮后洗净切滚刀块

5/10. 锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）

6/10. 加入排骨大火烧开

7/10. 加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟

8/10. 加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟

9/10. 最后加入适量盐调味即可