白菜小包子

1/9. 白菜切碎用少许盐腌一下。

2/9. 肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。

3/9. 将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒，盐、生抽、白糖拌匀腌上。

4/9. 面粉加水加酵母揉搓成光滑面团，再发酵2倍大.

5/9. 发酵后挫长条分成10一13个.

6/9. 擀成薄片

7/9. 包上馅儿。

8/9. 上蒸锅，醒上15分钟。开火蒸上12分钟左右即可。关火焖1分钟再开锅。