主料 | ||
胡萝卜2根 | 鸡蛋3个 | 小麦面粉500克 |
奶粉随意 | 酵母适量 |
1/5. 和面,面粉放入酵母,奶粉(我家是孩子喝不了,又快过期),温水(手摸着微烫就行)。和面到手干净,盆干净。
2/5. 面在旁边发酵,胡萝卜搽成丝,炒锅内多放点油,油热后,放入鸡蛋(鸡蛋不放盐),拿筷子快速搅碎,关火。然后放入胡萝卜丝,搅均匀,开火,慢慢翻炒,放盐适量,可以尝这点,胡萝卜微微发软。(盐尽量别多了,稍微有点盐味最后)
3/5. 面发酵到原来面团2倍,就可以了,然后擀饼,包包子。包完后,包子稍微醒一会,让面在发酵几分钟,
4/5. 上锅蒸,小火开会,然后中火,上汽蒸20分钟。
5/5. 出锅了,面微甜,陷甜甜香香的。