| 主料 | ||
| 五花肉适量 | ||
五彩红烧肉的做法，共5个步骤
1/5. 锅底料准备：葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒、冰糖
2/5. 冷水加盐料酒煮一下切好的肉块。焯水去血沫。
3/5. 加入凉水，刚沫过肉即可，不宜多。
4/5. 切好的配菜：胡萝卜、洋葱、青椒
5/5. 肉煮半小时，水快煮完的时候加配菜炒一会儿即可。猪肉时加生抽、老抽、盐。
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