红烧猪蹄

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猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化

主料
猪手一只	花生200克	生姜四五片

红烧猪蹄的做法，共7个步骤

1/7. 猪蹄洗净倒入热水锅中煮四五分钟去血水

2/7. 花生提前泡一下

3/7. 猪蹄倒出来过冷水

4/7. 热油锅倒猪蹄下去翻炒

5/7. 翻炒过后就放花生和调料（生抽，卤水汁，鸡粉，蚝油，盐）

6/7. 翻炒均匀后加入热水（水要沒过猪蹄）水滚后转小火慢慢焖

7/7. 焖到猪蹄软烂后收汁就可以出锅啦

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