主料 | ||
草鱼或鲤鱼一条 | 配菜喜欢吃什么放什么 | 花椒适量 |
姜片适量 | 葱段适量 | 火锅底料一包 |
豆瓣酱两勺 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
孜然适量 | 胡椒粉适量 | 小米辣适量 |
干辣椒适量 | 姜蒜末适量 | 花椒适量 |
1/12. 姜片,葱段放入烤盘备用
2/12. 鱼杀好洗干净照图用刀切口子这样鱼更入味
3/12. 腌制鱼的调料:料酒,孜然,胡椒粉,盐,混合均匀
4/12. 均匀涂抹在鱼身上,放在刚刚放姜片葱段的烤盘上腌制一个小时
5/12. 烤箱200度预热五分钟,放入鱼200度烤15分钟,根据自己的鱼大小来安排时间哟,不用烤太熟,之后还要再烤一次
6/12. 小菜洗好切好,我准备了土豆,洋葱,西葫芦瓜,芹菜,魔芋,可以根据自己喜欢的再加入其他蔬菜,土豆建议切片
7/12. 准备好豆瓣酱,小米辣,姜蒜末,干辣椒,花椒,少许油入锅炒
8/12. 料爆香后转小火
9/12. 倒入所有蔬菜,加入酱油,蚝油,孜然,鸡精,少量的盐,再加一点点水大火适量翻,蔬菜炒熟之后关火
10/12. 鱼考好啦,因为我的烤盘有点小所以换了个盆,亲们烤盘大的话可以不用换
11/12. 把炒好的菜铺在鱼身上,撒上香菜,再放入烤箱180度烤15分钟即可
12/12. 烤好的鱼开吃啦,忍不住流口水滋滋滋,哈哈,亲们做的怎么样?赶快收藏起来做好之后别忘记拍照上图哟