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1/5. 将红糖溶于清水中过滤一次,然后加入6g酵母搅拌溶解。 加入面粉,加入牛奶,揉成团。静置到发酵2倍大小。取出面团 ,排气。压成长方形。卷成一条
2/5. 刀切成一小块长方形。放在蒸锅上(蒸锅下面是冷水)静置20分钟后开大火煮沸后,变中火(整个蒸煮过程20分钟即可)
3/5. 蒸笼上放打湿的纱布,免得粘馒头
4/5. 蒸完,开盖,取出,晾冷。要吃蒸一下吃。
5/5. 馒头好了。
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