主料 | ||
黄油100克 | 白糖25克 | 蛋液20克 |
低筋面粉150克 | 纯可可脂巧克力币适量 | 粉色糖霜适量 |
1/16. 软化黄油
2/16. 用打蛋器搅拌黄油后,加入糖粉继续搅拌
3/16. 打发至蓬松发白
4/16. 加入蛋液礼物打
5/16. 加入面粉搅拌成团
6/16. 取一半面团加入融化后的巧克力搅拌成巧克力面团
7/16. 分别将面团装入保鲜袋,冷藏一夜备用
8/16. 将冷藏后的面团提前放室温软到可以擀的状态。放在两张烤纸间擀平如图厚度,刻模
9/16. 薄状
10/16. 在松鼠中间放入扁桃仁,放入烤箱170度15分钟左右即可。(两部分的面团,可以提前刻好后,放入冰箱冷藏稍硬然后再拼接)多出来的面团可以做其他造型。
11/16. 烤完后冷却
12/16. 制作糖霜(少许太古糖霜加蛋白,用牙签点一点点色素)
13/16. 用糖霜画出腮红和尾巴装饰
14/16. 融化巧克力,装入裱花袋
15/16. 画出小松鼠面部表情
16/16. 完成
粉色糖霜制作:太古糖霜加少许蛋清,用牙签点一点点红色色素,搅拌均匀即可。