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芝士布朗尼

芝士布朗尼

默默扒猪皮

默默扒猪皮

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主料
布朗尼:适量黑巧克力60克黄油50克
白砂糖30克低粉50克1克
鸡蛋50克牛奶50克芝士糊:适量
奶油奶酪250克酸奶100克柠檬汁5毫升
白砂糖50克玉米淀粉10克全蛋1个
蛋黄1个

芝士布朗尼的做法,共17个步骤

芝士布朗尼的做法图解1

1/17. 先做布朗尼:黑巧克力和黄油上锅加热融化,混合均匀。

芝士布朗尼的做法图解2

2/17. 分次加入鸡蛋液和牛奶,混合均匀。

芝士布朗尼的做法图解3

3/17. 筛入低粉,盐,糖。

芝士布朗尼的做法图解4

4/17. 混合成面团。

芝士布朗尼的做法图解5

5/17. 压入模具中,我用了一个六寸的方模和一个四寸的圆模。

芝士布朗尼的做法图解6

6/17. 入预热好的烤箱,170度烘烤20分钟定型。

芝士布朗尼的做法图解7

7/17. 期间我们做奶酪蛋糕:奶油奶酪温室软化后加入细砂糖隔水加热,搅拌顺滑。

芝士布朗尼的做法图解8

8/17. 加入一个蛋黄和一个全蛋。

芝士布朗尼的做法图解9

9/17. 搅拌均匀看起来更加细腻顺滑啦。

芝士布朗尼的做法图解10

10/17. 加入酸奶与柠檬汁继续搅拌均匀。

芝士布朗尼的做法图解11

11/17. 加入玉米淀粉。

芝士布朗尼的做法图解12

12/17. 拌匀,很细腻的奶酪糊。

芝士布朗尼的做法图解13

13/17. 倒入准备好的布朗尼底上。

芝士布朗尼的做法图解14

14/17. 装饰:将巧克力酱放入裱花袋中,挤上一条条横线。

芝士布朗尼的做法图解15

15/17. 用牙签划出大理石花纹。

芝士布朗尼的做法图解16

16/17. 继续入预热好的烤箱,烤盘内注入水,160度烘烤30分钟。

芝士布朗尼的做法图解17

17/17. 成品~

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营养信息

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  • 芝士布朗尼热量2334 千卡
  • 脂肪202.65 克
  • 蛋白质62.51 克
  • 碳水化合物473.5 克
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