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彩色冰皮月饼

彩色冰皮月饼

丫頭懮懮

丫頭懮懮

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主料
澄粉适量粘米粉适量豆沙馅: 红豆适量
豆沙馅:红豆适量
辅料
冰皮材料:牛奶适量椰汁适量色拉油适量
糖粉适量可可粉适量笕菜汁适量
抹茶粉适量水磨糯米粉适量白糖适量
麦芽膏适量蜂蜜适量糯米粉适量

彩色冰皮月饼的做法,共10个步骤

彩色冰皮月饼的做法图解1

1/10. 材料大集合

彩色冰皮月饼的做法图解2

2/10. 将牛奶、椰浆、糖粉 色拉油混合一起搅拌至糖粉完全溶解

彩色冰皮月饼的做法图解3

3/10. 将糯米粉、粘米粉、澄粉过滤后合在一起

彩色冰皮月饼的做法图解4

4/10. 将三合一粉倒入四合一奶液等处搅拌匀后淀放半个钟后放入锅内隔水蒸15分钟

彩色冰皮月饼的做法图解5

5/10. 蒸好的冰皮

彩色冰皮月饼的做法图解6

6/10. 我是直接蒸好就带手套搓的,好烫噢,但搓的很匀,然后分成四份,分别加入可可粉、笕菜汁、抹茶粉,搓成各个颜色的冰皮

彩色冰皮月饼的做法图解7

7/10. 将豆沙馅搓圆放在搓平的冰皮中间

彩色冰皮月饼的做法图解8

8/10. 包着豆沙馅的冰皮月饼

彩色冰皮月饼的做法图解9

9/10. 放入刷了成油的不粘印模里一印,漂亮的冰皮月饼就做好了

彩色冰皮月饼的做法图解10

10/10. 四色冰皮月饼做好了,盖上保鲜膜放冰箱冰冻5个小时后就很好吃了

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营养信息

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  • 彩色冰皮月饼热量670 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质16.7 克
  • 碳水化合物144.7 克
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