蘑菇猪血汤

1/9. 猪血、香菇、口蘑、虾米、姜、大葱

2/9. 香菇蒂、口蘑蒂切丁

3/9. 菇类去蒂洗净切片

4/9. 猪血要先用水焯一下，水里要放些料酒。这样去腥，焯完切片备用。

5/9. 橄榄油烧热后放入葱段姜丝爆香

6/9. 闻到香味后倒入菇蒂丁，爆香

7/9. 爆香后加水，水烧滚后加入菇类和虾米。再次烧滚后转小火8分钟。

8/9. 加入猪血、鱼露、盐少许（因为有了虾米）小火8分钟加入葱花、黑胡椒（黑胡椒配猪血棒棒嗒！）最后煮滚后关火焖3分钟