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家常红烧带鱼

家常红烧带鱼

贪吃咪咪

贪吃咪咪

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主料
带鱼2条
辅料
鸡蛋一个适量适量
大蒜适量生抽适量适量
料酒适量花椒适量大料适量
番茄酱适量面酱适量白糖适量
适量

家常红烧带鱼的做法,共9个步骤

家常红烧带鱼的做法图解1

1/9. 带鱼刮鳞.破肚洗净切段

家常红烧带鱼的做法图解2

2/9. 生抽4勺,料酒2勺,醋2勺,番茄酱2勺,面酱2勺,糖2勺,盐适量。

家常红烧带鱼的做法图解3

3/9. 葱姜蒜切段,大料1个花椒十几粒,鸡蛋调开

家常红烧带鱼的做法图解4

4/9. 锅中到油,放花椒炸出香味

家常红烧带鱼的做法图解5

5/9. 带鱼两面沾蛋液

家常红烧带鱼的做法图解6

6/9. 中火慢煎

家常红烧带鱼的做法图解7

7/9. 煎至两面金黄

家常红烧带鱼的做法图解8

8/9. 放葱姜蒜,番茄酱,糖倒醋料酒,马上盖盖焖一下(这一步很重要,去除腥味)

家常红烧带鱼的做法图解9

9/9. 放水没过带鱼,大火烧开,放盐,面酱,烧至无汤,出锅。

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营养信息

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  • 家常红烧带鱼热量645 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质17.7 克
  • 碳水化合物3.1 克
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