蔓越莓酸奶慕斯蛋糕

1/3. 将桃酥放到干净塑料袋装好，用擀面杖撵碎
2.黄油化开拌进撵碎的桃酥里，原方子是30克黄油拌进消化饼碎碎中，我觉得桃酥本身就有油少放了一半，六寸活底模具底部垫一张油纸，将拌好的桃酥碎倒入模具，压实压平，放冰箱冷藏

2/3. 淡奶油加入糖用打蛋器打到六分发，就是勉强可以流动的程度
4.吉利丁片凉水泡软，隔水加热化开
5.蔓越莓老冰糖膏加40克水搅匀，加入酸奶，加入吉利丁片化开的溶液，搅拌均匀
6.再将上面的混合好的倒入打发的淡奶油中，搅匀就成了慕斯料，倒入模具中，在案子上震几下，震平表面，震出气泡
7.放入冰箱冷藏定型4小时以上