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油焖大虾

油焖大虾

蓝色热带小小鱼

蓝色热带小小鱼

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今天买菜看到基围虾好大只啊,我最喜欢吃虾了,赶紧买回家做油焖大虾,油焖大虾的成品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口…
主料
基围虾450克
辅料
料酒适量生抽适量淀粉适量
植物油适量白砂糖适量适量

油焖大虾的做法,共13个步骤

油焖大虾的做法图解1

1/13. 虾剪去虾须,挑去沙线洗净控水

油焖大虾的做法图解2

2/13. 用料酒腌制十分钟

油焖大虾的做法图解3

3/13. 准备葱段和姜片

油焖大虾的做法图解4

4/13. 调芡汁:用香醋,生抽,白砂糖,水和淀粉搅拌均匀

油焖大虾的做法图解5

5/13. 起油锅,要比平常炒菜的油多一些

油焖大虾的做法图解6

6/13. 油温6分热时加入虾翻炒

油焖大虾的做法图解7

7/13. 炒至虾变色,用铲刀压住虾头煎出虾油,盛出

油焖大虾的做法图解8

8/13. 原锅加入葱段和姜片煸香锅底

油焖大虾的做法图解9

9/13. 加入调好的芡汁翻炒片刻

油焖大虾的做法图解10

10/13. 加入虾一起翻炒均匀

油焖大虾的做法图解11

11/13. 加入适量料酒,中火加盖焖3分钟左右

油焖大虾的做法图解12

12/13. 最后加入适量盐翻炒片刻,即可出锅

油焖大虾的做法图解13

13/13. 成品图

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营养信息

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  • 油焖大虾热量455 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物3.9 克
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