主料 | ||
海鲈鱼一条 | 小胡萝卜一个 | 洋葱小半个 |
辅料 | ||
姜一小块 | 大蒜3瓣 | 黑胡椒碎适量 |
酱油2汤匙 | 无味植物油一汤匙 | 香菜少许 |
盐适量 | 小柠檬2个 |
1/12. 准备的食材;
2/12. 海鲈鱼去鳞去肠洗净,鱼身上横切2刀,抹少许的盐腌渍入味,放入铺有锡纸和油纸的烤盘中;
3/12. 胡萝卜、洋葱洗净,切小块,姜、蒜切末,香菜撕段,放入适量的黑胡椒碎,放入适量的盐;
4/12. 放入植物油;搅拌均匀待用;
5/12. 把蔬菜均匀的堆在鱼身上;
6/12. 用油纸包起,再用锡纸包起;
7/12. 放入已预热到位的烤箱中下层;用上下烤,温度均为230度,时间25分钟;
8/12. 到时取出烤盘;
9/12. 打开锡纸和油纸;小心托起鱼,放入盘中即可;
10/12. 肉质很嫩
11/12. 成品图
12/12. 成品图
1、 鱼先用盐腌渍片刻,便于入味;
2、 柠檬可用青柠檬;
3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩,若喜欢吃皮干一点的,可打开锡纸再烤5分钟;