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家常蛋炒饭

家常蛋炒饭

技术工人

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主料
大蒜一根两根芹菜一根
鸭蛋一个猪油一勺辣椒末适量,个人口味而定
隔夜饭两碗适量一小勺半味精适量,一小勺
料酒适量,一大勺老抽一勺食用油适量

家常蛋炒饭的做法,共13个步骤

家常蛋炒饭的做法图解1

1/13. 将菜洗干净,切好

家常蛋炒饭的做法图解2

2/13. 放一点切好的葱蒜头,把蛋打匀。

家常蛋炒饭的做法图解3

3/13. 开火锅里放入食用油

家常蛋炒饭的做法图解4

4/13. 待油烧热,放入鸭蛋,将鸭蛋煎好。

家常蛋炒饭的做法图解5

5/13. 鸭蛋煎好后先放在碗里

家常蛋炒饭的做法图解6

6/13. 锅里还有剩余的食用油再放一点猪油,将切好的葱蒜头和芹菜放入锅里。

家常蛋炒饭的做法图解7

7/13. 这个步骤比较要注意。关火,放入隔夜饭利用锅的余温把饭压平(这样做可以防止粘锅)

家常蛋炒饭的做法图解8

8/13. 等饭拍平后,开火,放入食盐和酱油翻炒

家常蛋炒饭的做法图解9

9/13. 放入煎好的鸭蛋,继续翻炒

家常蛋炒饭的做法图解10

10/13. 放入辣椒末

家常蛋炒饭的做法图解11

11/13. 放入少量味精,和料酒。继续翻炒

家常蛋炒饭的做法图解12

12/13. 放入葱蒜叶,翻炒均匀就好了。

家常蛋炒饭的做法图解13

13/13. 完成,香喷喷的吉品炒饭就做好了。

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营养信息

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  • 家常蛋炒饭热量2113 千卡
  • 脂肪213.76 克
  • 蛋白质29.86 克
  • 碳水化合物111.65 克
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