水煮鱼片

1/6. 草鱼剔骨，切薄片。用盐抓洗，再用清水洗干净。用蛋清腌制，可放几片姜片，不用加盐

2/6. 鱼头尾煎熟

3/6. 加水煮成奶白色，盛出来

4/6. 热油，放姜片，豆瓣，炒香倒入鱼汤。（自家吃把鱼头也煮进去了）想要的锅底煮好

5/6. 菜都盛好，剩汤放入鱼片