主料 | ||
鸡翅中500克 | 柠檬2片 | 姜五片 |
葱花少许 | 生抽、老抽各一勺半 | 料酒4勺 |
可乐一听 | 八角2个 |
1/4. 鸡翅前后背各划几刀,加入生抽、老抽、料酒。抓匀后平铺于容器内,鸡翅中间放一片柠檬,少许姜片及葱花。
2/4. 我比较懒,直接套个塑料袋,尽量多腌一段时间。我一般腌一下午。
3/4. 每个鸡翅不粘锅煎一下,金黄色就OK。
4/4. (哎呀,忘拍下锅炖的了!您靠奔逸的思维想象吧!)锅内少许油,放八角和姜片(腌鸡翅的那几片就可以),炒香后放鸡翅翻炒,直接放可乐及柠檬片(也是腌鸡翅的那两片)。小火炖20分钟,期间要翻炒,柠檬煮飞直接扔掉。大火收汁就OK啦~