大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
美美美鲜鲜鲜的排骨汤

美美美鲜鲜鲜的排骨汤

哔哔拔哔啵哔

哔哔拔哔啵哔

12030人浏览
分享到:
收藏(85)
小时候喝妈妈煲的汤长大,现在独立了自己就学着煲排骨汤,选择不用高压锅而是文火慢慢煲。味道居然比高压锅好很多。而且难度不大,初学者都可以尝试哦!
主料
猪肋排500克玉米1个冬瓜3cm左右厚度一块
生姜适量大蒜适量一把
料酒1勺半(汤勺)2勺(调料勺)味极鲜1小勺

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法,共7个步骤

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解1

1/7. 先把排骨放清水中泡半个小时泡出血水(忘记拍照啦),然后准备一锅清水。放入一勺料酒。大部分的姜,蒜,还有所有的葱。煮开后放排骨煮7分钟左右。把浮沫都煮出来。

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解2

2/7. 蔬菜就一干净切好放一边

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解3

3/7. 汤锅中放入清水。半勺料酒和剩下的姜蒜,还可以放几滴味极鲜提提鲜味。

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解4

4/7. 放排骨,水煮开,大火煮十分钟左右。放盐。然后撇掉浮沫。转小火煮四十分钟。

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解5

5/7. 四十分钟后把冬瓜玉米放进锅内。继续小火煮20分钟。

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解6

6/7. 鲜鲜美美的排骨汤就煮好啦~

美美美鲜鲜鲜的排骨汤的做法图解7

7/7. 味道真的棒棒哒。不需要什么技术含量。肉鲜味十足~小伙伴都可以尝试做~

小窍门

1.不喜欢冬瓜的可以换成山药,萝卜,或者胡萝卜等。玉米也是看个人习惯。方式是一样的。 2.至于咸淡,汤是最好控制的,煮开以后可以边加盐边尝味道,我写的盐量是针对我锅子的大小。 3.浮沫一定要撇干净。这样最后的汤才会干净。

点赞(3281)
分享到:
收藏(85)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

排骨汤的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12030人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 美美美鲜鲜鲜的排骨汤热量496 千卡
  • 脂肪2.35 克
  • 蛋白质26.05 克
  • 碳水化合物110.9 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看