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1/5. 茄子洗净,切滚刀
2/5. 茄子炸起来,沥干备用,油留一些,瘦肉下去炒下,放入豆瓣酱,翻炒
3/5. 炒熟后,放入茄子
4/5. 加点水,放入盐,味精,盐要少放,因为豆瓣酱会咸,再放入拍碎的蒜瓣
5/5. 起锅,好了,下饭菜
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