香辣孜然烤鱼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

斯佳丽12

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主料
小刁子鱼4条
辅料
孜然粉适量	辣椒粉适量	姜片适量
料酒适量	油盐适量

香辣孜然烤鱼的做法，共9个步骤

1/9. 先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口；

2/9. 用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；

3/9. 腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；

4/9. 再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；

5/9. 最后再涂抹一层油；

6/9. 手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤， 200度， 20分钟；

7/9. 中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉，刷层油；

8/9. 翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；

9/9. 烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1. 小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；
2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。

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