水煮肉片

1/17. 原料图1

2/17. 原料图2

3/17. 原料图3

4/17. 猪肉切片，用淀粉和料酒腌制10分钟，豆芽择洗干净，干辣椒剪小圈，姜切丝，蒜剁碎

5/17. 锅内入适量油，入干辣椒小火炒香至变色，捞出备用

6/17. 原锅倒入豆芽快炒至熟

7/17. 炒好的豆芽装入大碗中

8/17. 重新起锅，入油入姜丝和蒜末炒香

9/17. 放入老干妈辣酱，小火继续炒一会

10/17. 倒入适量清水，放入瘦肉片划散

11/17. 接着入糖

12/17. 入盐煮开

13/17. 继续放入生抽和鸡精

14/17. 煮至肉熟

15/17. 把肉和汤盛入放豆芽的大碗里，在最上层摆入之前炒过的干辣椒，淋上花椒油。再次重新起锅，入适量油烧热，对准干辣椒倒下去，这时你会听到干辣椒发出的“嗤嗤”声，顿时特有的香味便飘满整个厨房，大功告成。

16/17. 再来一张