花样紫薯馒头

1/29. 紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。

2/29. 3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。

3/29. 挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。

4/29. 同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。

5/29. 揉成光滑的面团。

6/29. 面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。关上烤箱门。发酵至两倍大。

7/29. 发酵好的面团，用手沾点面粉压下去不会回弹。

8/29. 分别将两个面团，分别揉压，揉压出里面的气泡。

9/29. 白色面团分成五个小面团。留一个大面团后面做棒棒糖用。

10/29. 紫色的也分出五个小面团，剩下的后面用。

11/29. 取一个白色面团压扁，放一个紫色面团。

12/29. 包起来，收口。

13/29. 用刀在正面划十字。

14/29. 依次做好，冷水上锅。蒸二十分钟。

15/29. 蒸好了，开花啦！开的都炸开了。

16/29. 剩下的面团，白色面团用擀面杖擀圆，擀长。取跟白色面团相等量的紫色面团，同样擀圆擀长。

17/29. 两块面皮重叠，卷起。

18/29. 切薄片。

19/29. 分开，用手略整一下。

20/29. 上锅蒸十分钟即可。

21/29. 剩下的紫色面团，搓长。

22/29. 切段，分成15个小面团。五个为一组。

23/29. 像擀饺子皮一样，擀成圆形薄片。一张压着一张排好。

24/29. 从一端卷起。

25/29. 卷好，用牙签从中间压断。

26/29. 整理一下，就是漂亮的玫瑰花了。

27/29. 依次做好，上锅蒸十分钟。

28/29. 如果最后还有剩下的面团，搓长条，然后卷起，就是一个大棒棒糖。