主料 | ||
面粉1碗 | 甜味的糖适量 | 咸味的熟花生碎、熟芝麻适量 |
1/9. 准备面粉一碗。
2/9. 上锅小火炒熟、面粉变色、面香味出来。炒的过程不停翻动铲子防糊哟!ok
3/9. 炒好的面粉。
4/9. 甜味:取3、4勺炒面放入碗中,加入糖,直接加开水(一点点加)冲烫,不停地用筷子搅拌成面糊即可。熟得透,个人感觉更好吃些,就是有小疙瘩。
5/9. 先用凉白开润湿,不要成稀糊易夹生,再用开水冲,光滑细腻。
6/9. 咸味:取4勺炒面、少许盐放入碗中,一定先用白开水润湿,有疙瘩就不好喝了。多放些开水使劲搅匀,最后洒上花生和芝麻即可。很香的…
7/9. 开吃啦,趁热吃才能吃出味道,吃出儿时的感觉
8/9. 油茶配油饼,美滋滋。油饼自己弄的,我的菜谱里有滴。
9/9. 再啰嗦一句,润成这样子就成。
小火慢炒,炒至面粉变色,面香味出来。先用凉白开润湿,再冲更细腻香滑,无疙瘩。