主料 | ||
桃胶15克 | 银耳10克 | 雪梨1个 |
蔓越莓干10克 | 冰糖适量 |
1/6. 将桃胶浸泡至少12小时以上,泡发成原来的8-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块;
2/6. 银耳冷水泡发后,把银耳黄色的根部去掉,掰成小朵;
3/6. 将桃胶、银耳一起放入锅内,加入适量水,大火烧开转小火慢炖1小时以上,直到粘稠;
4/6. 将雪梨切成小块, 蔓越莓略洗干净;
5/6. 银耳粘稠后,加入切成小块的梨,烧5分钟;
6/6. 再加入蔓越莓和冰糖,烧至冰糖完全融化即可。