主料 | ||
淡奶油250克 | 酸奶250克 | 吉利丁片3片 |
白糖40克 | 6寸戚风蛋糕一个 |
1/9. 戚风蛋糕分两片,一片垫底下,另一片备用,请忽视我切蛋糕片的刀工
2/9. 吉利丁片提前用冰水泡软,加入100酸奶中
3/9. 放温水中隔水溶化吉利丁片
4/9. 倒入另外150g酸奶中
5/9. 淡奶油加40g糖打发,六七成发就好
6/9. 奶油打到如下就好
7/9. 酸奶加入奶油中就成酸奶慕斯液了
8/9. 一半慕斯液倒入模具中,铺上另一块蛋糕片,倒入另一半慕斯液,放入冰箱中冷藏4个小时以上,或者冷藏过夜
9/9. 脱模,装饰一下就美美的了