皮蛋瘦肉粥

1/4. 皮蛋去皮切丁；

2/4. 葱、姜、肉切成碎末；（想要肉有味道的话，可以用老抽稍微腌制一会儿）

3/4. 大米淘洗干净后，把准备好的皮蛋、葱末、姜末、肉末一起放入锅内，煮至水滚后，关火焖煮一会儿；（喜欢吃蔬菜的，可以根据自己喜好选择绿色蔬菜切末，在锅里水滚后把菜末放入）