| 主料 | ||
| 蛋挞皮10个 | 淡奶油100克 | 牛奶80克 |
| 蛋黄3个 | 白砂糖25克 | |
蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 将淡奶油，牛奶和白砂糖混合加热至白砂糖全部融化。然后放一边晾冷。
2/5. 将蛋挞皮分别弄入模具中
3/5. 将蛋黄倒入冷却后的牛奶液中，搅拌均匀。
4/5. 将搅拌好的蛋液分别倒入蛋挞皮，千万记得倒8成满就OK了。
5/5. 烤箱预热，210摄氏度烤25分钟就完成咯。
小窍门
淡奶油，牛奶和白砂糖加热一定要小火不停搅拌，以防烧糊。蛋液分别装入蛋挞皮中千万不能装满，因为在加热烤的过程中蛋液会随着温度变化而膨胀，倒太满会溢出来。
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