红烧肉配米饭，不怕胖我可以吃两碗，百吃不厌
| 主料 | ||
| 五花肉1斤左右 | 姜1块 | 大葱1颗 |
红烧肉的做法，共5个步骤
1/5. 五花肉切块用开水加料酒抄一下，忘记拍照了
2/5. 加油烧热，放白糖炒出糖色，放入姜葱辣椒，最后放五花肉翻炒
3/5. 炒到表面有一点金黄放老抽炒20秒左右，加开水
4/5. 放入盐，冰糖，香叶，八角，豆蔻可放可不放，小火煮至汁快干
5/5. 这个时候就可以大火收汁了，想吃拌饭的可以多留点汁
小窍门
开始炒糖色的时候放少量白糖炒，后面煮肉的时候放两小块冰糖，放冰糖收汁以后颜色会比较亮，
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