绿豆奶香馒头

1/9. 面粉与绿豆粉3：1混合

2/9. 加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子搅成面絮状，再揉成光滑状，面团做到“三光”——手光、盆光、面光

3/9. 面团放在室温下发酵，约原来的2倍大，40分钟左右

4/9. 把发酵好的面团排气，揉成圆柱形

5/9. 切块

6/9. 二次醒发，10分钟

7/9. 用冷水，中大火蒸15分钟，桑拿中。。。

8/9. 关火冷却3-5分钟再揭开盖子