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红烧肉与土豆的故事

红烧肉与土豆的故事

张筱厨

张筱厨

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爱吃肉,爱土豆,更爱生活。虽然土豆有时候与牛肉更配,但当红烧肉出现的时候,他们也无法不去相爱。
主料
五花肉300克土豆2个葱姜蒜八角桂皮适量
料酒,盐,鸡精适量白醋一勺

红烧肉与土豆的故事的做法,共6个步骤

红烧肉与土豆的故事的做法图解1

1/6. 先在厨房放首歌,音乐与厨房更配

红烧肉与土豆的故事的做法图解2

2/6. 准备好食材,土豆要小块,才够入味儿

红烧肉与土豆的故事的做法图解3

3/6. 锅里放一点点油,煸炒五花肉,先乘出备用

红烧肉与土豆的故事的做法图解4

4/6. 小火熬糖色,食材入锅煸炒5分钟,加水

红烧肉与土豆的故事的做法图解5

5/6. 炖十五分钟后放入土豆,大火烧开后小火慢炖,放盐,海鲜酱油少许,出锅前放一勺鸡精,蒜末

红烧肉与土豆的故事的做法图解6

6/6. 好了,放点耗油出锅,由于没放冰糖,颜色没有那么鲜亮,不过味道很赞,一起来吧

小窍门

个人对这道菜的理解,红烧肉必然肥而不腻,土豆烂而不泥,出盘香气扑鼻,

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营养信息

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  • 红烧肉与土豆的故事热量1753 千卡
  • 脂肪53.13 克
  • 蛋白质11.37 克
  • 碳水化合物17.2 克
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