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回锅肉炒拉面

回锅肉炒拉面

心曲之旅

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主料
拉面200克豆豉适量
辅料
五花肉100克蒜叶适量青红尖椒适量
胡萝卜适量食用油适量生抽适量
豆瓣酱适量料酒适量老抽适量
五香粉适量葱粒适量

回锅肉炒拉面的做法,共13个步骤

回锅肉炒拉面的做法图解1

1/13. 准备好材料

回锅肉炒拉面的做法图解2

2/13. 五花肉洗干净,放入盛好水的锅中,加入料洒,煮五花肉至8成熟

回锅肉炒拉面的做法图解3

3/13. 锅中烧开水,放入拉面煮至拉面8分熟,捞出

回锅肉炒拉面的做法图解4

4/13. 煮好的拉面放凉水中过凉,沥干水

回锅肉炒拉面的做法图解5

5/13. 煮好的五花肉切片,胡萝卜、青红椒切片,蒜叶切段

回锅肉炒拉面的做法图解6

6/13. 锅中放油,放入切好的五花肉煸炒出油至微卷

回锅肉炒拉面的做法图解7

7/13. 加入豆瓣酱、豆豉煸香

回锅肉炒拉面的做法图解8

8/13. 炒香后加入青红椒、胡萝卜煸炒片刻

回锅肉炒拉面的做法图解9

9/13. 加入煮好的拉面翻炒

10/13. 一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉调成汁

11/13. 一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁

回锅肉炒拉面的做法图解12

12/13. 一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁

回锅肉炒拉面的做法图解13

13/13. 调好的汁倒入面条快速翻炒,加入蒜叶,收干汁味即可起锅

小窍门

因豆瓣酱、豆鼓、生抽、老抽都有盐份,所以炒制拉面时不用再加盐。
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营养信息

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  • 回锅肉炒拉面热量478 千卡
  • 脂肪3.6 克
  • 蛋白质30 克
  • 碳水化合物74 克
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