主料 | ||
小葱一把 | 香菇5~6个 | 大土豆两个 |
豆角一把 | 排骨适量 | 生姜两块 |
1/8. 煲汤原料如上图。
2/8. 土豆切滚刀块,香菇切丝,小葱切大段,豆角斜切成段,生姜斜切片。
3/8. 锅内水开后,下排骨焯水3~4分钟,迅速捞出,不然肉容易煮老。
4/8. 另起锅放入菜籽油爆香红辣椒段,放入排骨炒1~2分钟。
5/8. 加入适量凉水,放入葱段,姜片大火煮开。
6/8. 水开后撇去表面浮沫,转小火炖半小时。
7/8. 30分钟后,放入豆角段和香菇丝。
8/8. 30分钟后,关火放入适量食盐出锅。