主料 | ||
鸡蛋两个 | 面粉200克 | 香葱若干 |
香菜少许 | 虾米50枚 |
1/6. 200g面粉、虾仁、香葱香菜洗好
2/6. 虾米用水淘一下,面粉打入两枚鸡蛋调匀!基本没有面疙瘩,再慢慢加水稀释!水的量不能多,控制到筷子搅拌后拿出不拉丝,但又挂筷子的程度!放置10分钟!同时热锅!
3/6. 下锅前状态
4/6. 热油不要太多,油温120摄氏度!
5/6. 分几次下锅,我这次这量分了三次,太多太厚不好煎,容易糊!下锅前记得再搅拌让葱和香菜均匀分布!
6/6. 这就是成品了………下锅一两分钟就可以翻面了!煎3-5分钟就一张饼煎好了!这其实是我第一次做……哈哈,迈向厨男的路上!
方便快捷、食欲佳!这其实是我第一次做!