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鸡蛋香菜虾米煎饼

鸡蛋香菜虾米煎饼

头寸厨之道

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一个人在家闲的无聊,找了冰箱就这些东西,做了煎饼!这是第一次做………哈哈
主料
鸡蛋两个面粉200克香葱若干
香菜少许虾米50枚

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法,共6个步骤

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法图解1

1/6. 200g面粉、虾仁、香葱香菜洗好

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法图解2

2/6. 虾米用水淘一下,面粉打入两枚鸡蛋调匀!基本没有面疙瘩,再慢慢加水稀释!水的量不能多,控制到筷子搅拌后拿出不拉丝,但又挂筷子的程度!放置10分钟!同时热锅!

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法图解3

3/6. 下锅前状态

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法图解4

4/6. 热油不要太多,油温120摄氏度!

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法图解5

5/6. 分几次下锅,我这次这量分了三次,太多太厚不好煎,容易糊!下锅前记得再搅拌让葱和香菜均匀分布!

鸡蛋香菜虾米煎饼的做法图解6

6/6. 这就是成品了………下锅一两分钟就可以翻面了!煎3-5分钟就一张饼煎好了!这其实是我第一次做……哈哈,迈向厨男的路上!

小窍门

方便快捷、食欲佳!这其实是我第一次做!

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营养信息

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  • 鸡蛋香菜虾米煎饼热量953 千卡
  • 脂肪14.43 克
  • 蛋白质72.63 克
  • 碳水化合物72.98 克
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