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会变魔术的营养包子

会变魔术的营养包子

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感受天然食材的力量,带着小朋友一起玩最好,你会发现一开始的颜色很美貌,但低温烹调方式蒸15分钟后,包子变色了。可以引导小朋友猜颜色,还可以讲讲颜色的三原色组合。此外这次的内馅是奶黄椰蓉小麦胚芽,营养价值极高。小麦胚芽富含B族维生素和维生素E。
主料
小麦面粉309克甜菜根粉15克宇治抹茶粉3克
白糖25克黄油20克椰蓉80克
小麦胚芽30克牛奶200毫升酵母2克

会变魔术的营养包子的做法,共12个步骤

会变魔术的营养包子的做法图解1

1/12. 取面粉180克加入15克甜菜根粉,另100克面粉加入3克抹茶粉,将酵母2克用温水调开,然后分别加入两个面团,去牛奶一袋和面,根据面团软硬度添加牛奶用量,不加水。在和抹茶面团时候我加了15克白糖。和好面团后放到暖气旁发酵

会变魔术的营养包子的做法图解2

2/12. 等面团发酵到原来1.5倍就戳一戳排气。再重新揉一遍。我下午发面,晚上吃完饭后开始制作的.

会变魔术的营养包子的做法图解3

3/12. 制作奶黄椰蓉小麦胚芽馅。淡味黄油20克融化,加入20克白砂糖搅拌均匀,再加入一个鸡蛋用打蛋器打匀,此时加入50毫升牛奶,再加入89克椰蓉和30克小麦胚芽。搅匀,让二者吸饱水分。但注意不要太稀不然就不好捏团做馅。

会变魔术的营养包子的做法图解4

4/12. 将奶黄椰蓉胚芽捏成小团子。

会变魔术的营养包子的做法图解5

5/12. 将甜菜根牛奶面团和抹茶牛奶面团分成大小剂子,赶开放入椰蓉胚芽馅包裹成包子。

会变魔术的营养包子的做法图解6

6/12. 将收口朝下,用刀子在顶部割成十字。注意别割太深,不然就像我这第一次做开花太大了。

会变魔术的营养包子的做法图解7

7/12. 这就是开花牛奶蔬菜奶黄包了。放在一边醒发。顺便练手还做了绣球馒头。

会变魔术的营养包子的做法图解8

8/12. 以此类推,可以做两层包子,也可以做一层包子,也可以做成糖三角,或者小刺猬。我挨个玩了一遍。其实大家也可以不做成开花的。

会变魔术的营养包子的做法图解9

9/12. 蒸锅烧开,分两层放入包子

会变魔术的营养包子的做法图解10

10/12. 放入包子,大火蒸15分钟,关火后在焖5分钟。

会变魔术的营养包子的做法图解11

11/12. 满心期待我的红绿包子,解开盖一看居然,居然变色了 变成橙色了。这画面太魔幻

会变魔术的营养包子的做法图解12

12/12. 好吧,咱都取出来凉凉。虽然颜色改变了,但好味道不变 。我个人偏好健康饮食,网上的糖油方子我都会减少,这个量抹茶不苦,奶黄馅不会太甜。再次提醒大家切花的时候,切小一点,这样就不会像我第一个那么开口大笑了。

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营养信息

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  • 会变魔术的营养包子热量2038 千卡
  • 脂肪172.88 克
  • 蛋白质35.11 克
  • 碳水化合物274.02 克
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