秘制红烧肉

1/6. 焯好的肉，备用。

2/6. 中小火，放入冰糖和其它料。

3/6. 炒出来糖色，加入生抽，老抽，翻炒均匀。

4/6. 因为酱油炒时间长会苦，所以翻炒均匀后，马上倒入刚才焯肉的汤水，滚开的汤水，一定要一次加够量。根据自己口味放入适当盐，中火炖30分钟左右。

5/6. 最后大火收汁两三分钟，加一点儿味精提味，最后放上一些核桃仁，大功告成。