梅干菜红烧肉

1/11. 梅干菜用清水浸泡半小时后洗净。

2/11. 五花肉切块

3/11. 冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净

4/11. 调料

5/11. 锅内倒少一些油，油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。

6/11. 再把五花肉倒进去爆香后加料酒

7/11. 加入生抽2调羹和老抽2调羹

8/11. 先倒入梅干菜翻炒均匀

9/11. 之后再加入开水，下入小葱，水和食物相平

10/11. 盖上大火烧开后转中火45分钟