鸡蛋灌饼

1/16. 面粉放入碗内

2/16. 加入开水 一边加一边不停搅拌 出现大团大团面团 如然后加适量凉水揉成团

3/16. 粗糙没事 醒30分钟

4/16. 盖上湿布 不滴水的湿布 饧30分钟后

5/16. 取出，揉成光滑 面团很柔软 饧了30分钟后没有那么粘手 还粘手抹点面粉

6/16. 饧面时 ，碗内4个鸡蛋 我喜欢放卷心菜碎 和虾米碎

7/16. 搅拌好

8/16. 加点水 更加柔软

9/16. 醒好面粉分成65-75g 的6个小面团

10/16. 杆成长条 ，抹油

11/16. 对折

12/16. 卷起来 压扁 在用擀面杖擀成一个圆形

13/16. 圆形不大

14/16. 开锅放油 中火（大火自己调，灶不一样）

15/16. 鸡蛋液放饼上～大功告成