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红烧肉

红烧肉

半夏半暖半倾城1

半夏半暖半倾城1

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小时候最爱老妈做的红烧肉,肥瘦相间的五花肉,经过一个小时的烧炖亮晶晶的肥而不腻,满口留香!降温的冬季,炖一锅红烧肉,也补补消耗的热量和脂肪
主料
猪五花肉1000克白糖2勺食用盐2勺
八角2颗白酒1勺老抽1勺
纯净水2碗生姜1块

红烧肉的做法,共5个步骤

1/5. 挑选猪五花肉一块,洗净改刀切成一厘米左右小块,生姜拍碎

2/5. 炒锅内放少许油,放一勺糖,小火加热到白糖变色成焦糖色,冒泡到入五花肉和生姜,加入八角翻炒,加入白酒继续翻炒五分钟

3/5. 到入两碗热水,已水量盖过五花肉为好,大火烧开几分钟后转小火继续炖

4/5. 一个小时左右汤汁剩下不到三分之一的时候加入一勺糖,两勺盐,少许老抽调味(这里的勺都是调料勺)

红烧肉的做法图解5

5/5. 继续小火收汁,到汤汁粘稠剩少许关火,装盘!可以吃了

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营养信息

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  • 红烧肉热量689 千卡
  • 脂肪6.65 克
  • 蛋白质13.62 克
  • 碳水化合物216.87 克
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