川味酸辣白菜

1/6. 首先配料选好，葱切丝，蒜拍下切下即可；姜切丝，干辣椒备用

2/6. 白菜每片洗净（有的人觉得白菜可以不洗 ，不科学哦，一定要洗还要洗干净，白菜生长过程也是打过农药的），然后顺着白菜纤维切，也就是横切啦，看图切后效果吧

3/6. 热锅倒油，小火先放入干辣椒爆香，翻几下后再放入葱姜蒜爆香

4/6. 大火

5/6. 这时候放白糖、碎干辣椒，翻炒2分钟，在放盐和醋继续翻炒