皮蛋瘦肉粥

1/4. 第一步，把剩饭（快餐盒，一盒半）倒入电饭锅，加适量水（四杯），喜欢喝稀一点的可以多加水，煮二十分钟。

2/4. 第二步，把里脊肉切丝，放盐，料酒腌制十分钟。
把皮蛋放在开水中烫一下，开水中放少量盐，清醋。
胡萝卜插丝，菠菜切丝。

3/4. 第三步，将肉丝倒入锅内煮十分钟，记得拿筷子或者勺子在锅内搅拌一下，不然肉丝都连在一起了。
然后放入胡萝卜，皮蛋煮五分钟左右。
最后放入菠菜，切记一定要最后放菠菜，否则菠菜就会变色了。