| 主料 | ||
| 包头鱼身2斤左右 | 腌料适量 | 盐适量 |
| 黄酒适量 | 姜适量 | 十三香适量 |
| 花椒适量 | 配料适量 | 金针菇一把 |
| 青椒2个 | 洋葱1个 | 土豆一个 |
| 肉片适量 | 辣椒适量 | 食用油适量 |
| 豆瓣酱适量 | 老干妈适量 | 葱适量 |
| 花生适量 | 味精适量 | |
烤鱼的做法，共2个步骤
1/2. 鱼洗净。用盐，花椒，姜，黄酒，十三香腌制，2小时左右。把鱼装烤盘，烤箱预热，上下火210度，烤30分钟，再关下火，烤5分钟，使鱼皮变脆。
2/2. 关下火后，可以开始炒配菜。油下锅，把肉片，土豆，辣椒，先翻炒2分钟，加入豆瓣酱和老干妈，倒入金针菇，青椒，洋葱翻炒5成熟，加入黄酒，味精。
平铺烤鱼上，入烤箱再烤8分钟。出锅，撒上花生和葱。
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营养信息
详细信息>>- 烤鱼热量2980 千卡
- 脂肪232.72 克
- 蛋白质73.1 克
- 碳水化合物309.45 克
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