热蒸口水鸡-教你做快手菜

1/11. 鸡腿买回来清洗干净，剁成块加少许盐、几片姜、少许黄酒揉匀即可装盘，我用的的烤蛋糕用的方盘，底薄熟的快

2/11. 装好盘直接放在蒸锅里，加好水开火蒸20分钟，如果你用的盘子底较厚要多蒸十分钟，关火前上面加些小葱段，盖上锅盖再闷一会儿，这边准备调料

3/11. 蒜泥、姜泥的比例是3比1，蒜多姜少，再加入辣椒粉3勺、花椒粉1.5勺、盐少许，另开火烧油，油冒烟后倒入调料碗里

4/11. 热油将姜蒜泥、辣椒、花椒激香后加入生抽、白糖、鸡精、味精调匀，直接倒入蒸鸡的盘里，和蒸出来的鸡汤混合，上桌前再撒一些小葱，有花生米的可放一些就可以开吃

5/11. 做好的热蒸口水鸡

6/11. 小碗装盘外观跟凉拌的口水鸡一样一样的

7/11. 上班族没时间烧菜可以像这样蒸来吃，一边用火蒸，一边做其他的菜，并准备调料，半个小时饭煮好了，一荤一素也上桌了开吃

8/11. 不错的味道，请客也可以这样做

9/11. 我发明的热蒸口水鸡成了家里请客、家人聚会常点的菜了

10/11. 这样吃凤爪也不错