主料 | ||
五花肉400克 | 红薯1个 | 蒸肉粉150克 |
姜适量 | 香葱适量 |
1/11. 准备食材。
2/11. 把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
3/11. 把切好的五花肉放入一个大碗中,依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀,然后腌制15分钟让其入味。
4/11. 红薯切块备用。
5/11. 取一片肉放入蒸肉粉中,让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
6/11. 将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
7/11. 所有肉片都放好后,把红薯放在碗中。(红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃)
8/11. 将碗放入蒸锅中(盘里还剩一些蒸肉粉,我都撒在了红薯上,避免浪费),大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
9/11. 这个时候,用舒肤佳洗手液将手洗干净,然后静静的等着美味成熟就可以了。
10/11. 蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中,再把碗取下来。
11/11. 吃之前,撒上少许香葱碎即可。