香辣烤鱼

11363人浏览

分享到：

和老公一起做的菜，他负责烤的那部分，我负责炒的部分，儿子负责拍照。本来以为烤出的鱼会很干，没想到非常的香嫩。

香辣烤鱼的做法，共9个步骤

1/9. 鲫鱼洗净，切开，用盐，酒，生抽，葱姜腌十五分钟以上

2/9. 半个洋葱切片铺在烤盘上

3/9. 香菇，豆腐皮，芹菜洗净切好备用

4/9. 土豆洗净去皮切片，平铺在洋葱和烤盘上，再把鱼放上去

5/9. 刷上生抽和油放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟

6/9. 另起炒锅放油，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，豆豉酱炒香，加入水加酱油、盐、糖、鸡精调味。

7/9. 加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味

8/9. 加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味

9/9. 煮好的配菜浇在烤好的鱼上，再放入烤箱190度5分钟就OK了

1。配菜煮的时候水多一点，煮出的汁一起浇在鱼上，配菜要象被子一样盖在鱼上，保持鱼的水份不流失，烤好出炉后立刻把鱼身上的配菜拌入盘中的汤汁中
2。配菜可以自主更换
3。烤盘底部铺洋葱和土豆，即好吃又放便吃完后清洗盘子

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11363人查看，0条评论