肉包子

1/5. 准备好面粉，再用一小碗从称好的面中取出一小碗，防止沾手，备用的，酵母用水溶解，一点点往面里加，边加边和。

2/5. 过好的面，用盖子盖上，室温一个半小时，我这室温23度，最后面团发到原来的两倍大就差不多了。

3/5. 将肉馅与萝卜丝拌在一起，再加入上述所有调料，蚝油可以稍微多加点，提鲜的呢。

4/5. 包馅。我不会揪髻子，所以用切的，但是切的也不是很均匀，大小不一。包好的包子，上蒸锅蒸，开锅后25分钟可以关火，闷5分钟，即可。